Was ist der Außer-Haus-Markt?
Bezeichnungen, Definition, Marktteilnehmer, Zulieferer
Außer-Haus-Markt, Foodservice, HoReCa, HoGa, Hospitality, Out-Of-Home – alles Bezeichnungen des Außer-Haus-Marktes, mit denen wir tagtäglich in Kontakt kommen. Im Grunde haben alle eine Gemeinsamkeit – sie beschreiben einen Markt, der aus unterschiedlichsten Objekten mit vielfältigen Ausprägungen besteht.
Da gibt es griechische Restaurants, italienische Eiscafés, Bäckereien mit angeschlossenem Café, Metzgereien mit einem Partyservice, Altenheime oder einfach nur Hotel Garni – um nur ein paar Mitspieler des Außer-Haus-Marktes zu nennen.
Wir verwenden seit Jahren schon den Begriff Außer-Haus-Markt und definieren ihn wie folgt:
Immer dann, wenn Menschen (freiwillig oder unfreiwillig) außerhalb der eigenen vier Wände Verpflegung oder Beherbergung in Anspruch nehmen, operiert der gewerbliche Anbieter im Außer-Haus-Markt.
Wer sind die Marktteilnehmer?
Eine Übersicht, wen wir zu dem Außer-Haus-Markt zählen zeigt unser Poster auf, welches wir jährlich veröffentlichen. Die detallierte Definition der einzelnen Betriebstypen hilft Unterschiede zwischen z.B. einer Gaststätte und einer Kneipe darzustellen.
Slow Food: Restaurant, Top-Restaurant
Small Food: Gaststätte / Gasthaus, Café / Kaffeebar, Eiscafé, Bistro
Fast Food: Snack / Imbiss, QSR, Home-Delivery, Raststätte / Autohof
Drink: Kneipe / Pub, Bar / Lounge, Disco / Club
Wer sind die Zulieferer?
Unsere Kunden sind die Lieferanten der Marktteilnehmer. Das kann der Getränkelieferant sein, die Wäscherei für Mietwäsche, der Porzellan- oder auch der Lebensmittelhersteller.
Jedes Unternehmen, das ein Produkt oder eine Dienstleistung anbietet, welche für die Zielgruppe Außer-Haus-Markt interessant sein kann, ist bei uns an der richitgen Stelle.
Wie können wir unterstützen?
Wer kennt es nicht? Man macht sich auf die Suche nach neuen Leads, schreibt oder ruft diese an und am Ende stapeln sich die Aufgaben des Tagesgeschäftes auf dem Tisch anstatt neuer Interessenten?!
Unser erfahrenes und auf den Außer-Haus-Markt spezialisiertes Sales-Team nimmt Ihnen die Aufgabe der Kaltakquise ab. Als Grundlage kann unsere Außer-Haus-Markt-Datenbank dienen oder auch kalte Leads von Ihnen. Anhand einem, in Zusammenarbeit mit Ihnen, erstellten Gesprächsskriptes, nehmen wir telefonisch Kontakt mit den potentiellen Kunden auf. Vielleicht werden in unserem gemeinsamen Projekt wichtige Insights für weiterführende Gespräche generiert, Gesprächstermine abgesprochen oder die Vorort-Situation eruiert.
Senden Sie uns Ihre Anforderungen und wir empfehlen die richtige Vorgehensweise – auf Sie abgestimmt!
Foto: Thomas Fedra
